La mouture est la poudre obtenue après broyage des grains de café dans un moulin. Pour reconnaître un café moulu de qualité, il faut prendre en compte l’homogénéité et la fraîcheur de celui-ci. Comment trouver alors la bonne mouture ? Découvrez les étapes dans ce guide.
Définir au préalable ses besoins
Il existe plusieurs types de mouture et vous devez les acheter en fonction de votre cafetière. Si l’appareil qui prépare le café est de type oriental alors vous devez commander une moulure extra-fine. La poudre de caféine fine qui ressemble à du sel fin est celle qui est réservée pour faire de l’expresso. Si vous voulez en apprendre davantage sur les méthodes de préparation de ce breuvage, rendez-vous sur le site https://www.larbreacafe.com/pages/tout-savoir-cafe-expresso .
Ceux qui possèdent les cafetières italiennes et à Piston peuvent commander respectivement les cafés moulus moyennement fins et mi gros. Vous ne devez pas vous tromper dans votre achat au risque de gaspiller votre marc de café. Ceux qui ne sont pas experts dans cette boisson peuvent recourir à l’expérience d’un barista.
Commencer les recherches
Vous avez plusieurs alternatives pour trouver la bonne mouture de café.
Faire ses achats sur internet
Vous avez la possibilité de commander en ligne et vous faire livrer à domicile. Pour cela, vous pouvez vous diriger vers les sites de ventes dédiés au café. C’est l’endroit le plus sûr pour trouver toutes les variétés de moulure.
Certains prestataires vous proposent même un kit pour torréfier et moudre votre café vous-même. Profitez des codes promos ou des bonus offerts pour entrer en possession de cet ingrédient. N’hésitez pas à lire les avis des internautes ou à consulter les forums pour être sûr de trouver la meilleure plateforme d’achat.
Acheter directement chez les producteurs
En termes de qualité et de prix, c’est l’une des meilleures alternatives. Vous pouvez même acheter en gros puis revendre. Les producteurs vous amènent dans leurs usines et vous pouvez observer les différentes étapes depuis la cueillette du café jusqu’à sa moulure en passant par la torréfaction. C’est le meilleur moyen pour avoir une moulure de première qualité au goût exquis et à l’arôme puissant.
Se rendre dans un bar à café
Les bars à café ne se contentent pas de vous servir du café en tasse et du croissant. C’est également un lieu où vous pouvez aussi trouver une bonne qualité de moulure. Les établissements s’approvisionnent directement auprès des producteurs pour satisfaire à l’exigence de leur clientèle. Profitez-en pour demander une ou deux recettes afin de concocter un breuvage d’exception une fois à la maison.