Voici le dessert préféré des accros, des addicts, des fanas…des fous de chocolat, j’ai nommé la Mousse au chocolat! Recette simplissime et rapide mais qui nécessite d’être préparée un peu à l’avance. Elle peut être accompagnée de petits biscuits ou de fruits rouges pour ne pas trop culpabiliser!

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Ingrédients pour un grand saladier:

250 gr de chocolat noir

50 gr de beurre

3 jaunes d’oeuf

4 blancs d’oeuf

125 gr de mascobado

1 pincée de sel.

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Travailler les jaunes d’oeufs et le mascobado avec un fouet

Casser le chocolat et le faire fondre avec un peu d’eau, y ajouter le beurre

Incorporer ce mélanger aux oeufs et au mascobado

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent

Placer la mousse au frigo pendant au moins 3 heures.

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