Poêlée de haricots verts, tomates et ail

YOUPI!! Encore et toujours des légumes…!Si je m’écoutais, je ne mangerai que ça. C’est pourquoi je vous propose cette recette vieille comme le monde qui nous montre combien il est facile de les préparer…avec trois fois rien! Alors que le parfum de cette poêlée embaumera votre cuisine, son gout étonnera vos papilles…Et si comme moi vous habitez une région où le soleil semble avoir déclaré forfait, vous serez réconforté par cette petite recette!

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Ingrédients pour une personne:

1 bonne poignée de haricots verts frais

une dizaine de tomates cerises

une gousse d’ail

3 pincées de thym

1 cc d’huile d’olive

Sel, poivre

Parmigiano Reggiano

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Préparer les haricots verts et les plonger dans de l’eau bouillante salée avec 2 pincées de thym pendant environ 15 min

Tester leur cuisson avec un couteau

Si les haricots sont cuits, égoutter les

Dans une poêle, faire revenir l’ail avec une cuillère à café d’huile d’olive

Ajouter les tomates cerises et cuire environ 5 min à feux doux avec couvercle

Saler, poivrer puis ajouter les haricots verts

Servir et décorer de copeaux de parmesan.

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Une réflexion sur “Poêlée de haricots verts, tomates et ail

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