Carrés au beurre de cacahutètes, une gourmandise à géométrie variable

Il n’y a pas que les enfants qui ont leur petit caprice! A la demande de ma grande "sœurette", voici les carrés au beurre de cacahuètes! La base sablée est la même que les carrés aux amandes, mais la garnitures est…comment dire…plus riche. Le temps de cuisson est aussi un peu plus long. Bref, en quelques mots, tout sur les fesses! Mais je pense qu’une fois de temps en temps, on peut se le permettre! Laissez-vous tenter par cette vague de fondant et de douceur en osant ces petites gourmandises à géométrie variable!

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Pour une quinzaine de carrés, il vous faudra:

Pour le fond de tarte sablé:

100 gr de beurre en pommade / 40 gr de sucre glace / 130 gr de farine de blé /50 gr de farine de quinoa

Pour la crème aux cacahuètes:

190 gr de beurre en pommade / 140 gr de sucre / 1 œuf / 1 cs d’extrait de vanille / 85 gr de beurre de cacahuètes / 200 gr de farine / 1/2 cc de levure / 12 ml de lait de riz.

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Pour la recette,
 c’est par ici!