Seitan à la moutarde, du piquant chez les végétariens

Cela faisait longtemps que je voulais cuisiner la version végétarienne d’un classique de la cuisine bistrot française. Je me suis donc rendue sur le magnifique blog de Cléa cuisine afin de piocher l’idée du Seitan à la moutarde, que j’ai arrangé à ma « sauce »! C’est une recette relativement simple et rapide qui vous réchauffera pendant l’automne. C’est aussi un plat convivial qui ne demande qu’à être partagé…Quelques carottes, champignons, un peu de thym, de la moutarde à l’ancienne et du seitan que vous servirez par exemple avec du riz et le tour est joué!

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Pour 4 personnes:

500 gr de seitan en tranches / 8 champignons / 3 belles carottes / 2 cs de thym / 3 cs de moutarde à l’ancienne / 2 échalotes / 1 cs d’huile d’olive / 1 verre d’eau / poivre, sel

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Suivez-moi pour la recette!