Duo pommes érable

Il devient de plus en plus difficile de trouver le temps de cuisiner! Voici donc le gâteau qui a survécu au chaos de mon "emploi du temps"! Des fruits et de la légèreté! N’ayez pas peur du sirop d’érable car il est reconnu qu’il reste un très bon moyen de sucrer ses desserts, bien plus que le sucre classique. Même si ce gâteau demande du repos, il ne requiert que peu de préparation…Le temps fera le reste! Bon appétit et régalez-vous!

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Pour la liste de courses:

Pour le gâteau:

2 œufs / 120 gr de sucre de canne / 100 gr de yaourt blanc / 8 cl d’huile d’olive / 80 gr de farine / 1 cc de levure / 30 gr de maïzena / 5 biscuits sablés à la noisette / 2 pommes

Pour la mousse:

5 gr d’agar agar / 2 oeufs / 250 gr de sirop d’érable / 250 ml de crème liquide

Pour la décoration:

2 pommes / 1 cs de miel / 1 cs de sucre de canne

facultatif: bâtonnets de cannelle entiers

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POUR LA RECETTE, C’EST PAR ICI!